در حال بارگذاری...
تندرستی - پزشکی

7 زوج غذایی مقوی | تغذیه سالم

7 زوج غذایی مقوی

این ترکیبات هوشمندانه رو امتحان کنین تا بهره غذایی شما چند برابر شه.

 

اینکه شیر استخوناتون رو تقویت می کنه و هویج دید و بینایی شما رو بهتر کنه خبر خیلی تازه ای نیس، اما اون چیزی که شاید خبر جدیدی واسه شما باشه اینه که خوردن بعضی مواد غذایی با هم می تونه اثر هر کدوم از اونا رو در درمان مریضیا چند برابر کنه. در این مقاله 7 زوج بسیار مقوی غذایی رو تقدیم حضورتون می کنیم.

 

کلسیم+ اینولین= معده سالم، استخونای قوی

اگه شمام از اون دسته آدمایی هستین که گاه دچار درد معده می شن، بدونین که اینولین (یه جور فیبر)، باعث تعادل اندازه «باکتریای خوب» در سیستم گوارش بدن شما می شه. اینولین هم اینکه از راه افزایش توانایی جذب کلسیم باعث تقویت استخونا می شه. معمولاً این نوع فیبر در مکملای غذایی پیدا میشه، اما منابع طبیعی این فیبر هم زیادن.

منابع خوب کلسیم: شیر، ماست، پنیر (از هر نوع)، بروکلی، کلم پیچ، ماهی سالمون و ساردین، سویای غنی شده با کلسیم، بادام، آب پرتقال غنی شده، سبوس غنی شده و مارچوبه.

منابع خوب اینولین: کنگر، پیاز، سیر، تره فرنگی، کاسنی، موز، آرد گندم کامل و مارچوبه.

ایده های ترکیبی

* موز و غلات صبحونه با شیر

* مارچوبه پخته شده و پنیر پارمزان رنده شده

 

 کلسیم+ ویتامین D = استخونایی قوی

تا حالا با خود فکر کردین که به چه دلیل شیر رو با ویتامین D غنی می کنن؟ بدن شما واسه جذب کلسیم و واسه تقویت استخونا، به ویتامین D نیاز داره.

منابع خوب کلسیم: کلم پیچ، کلم بروکلی، شیر، ماست، پنیر، آب پرتقال غنی شده، سویای غنی شده، شیر برنج و بادام.

منابع خوب ویتامین D : ماهی سالمون، ساردین، ماهی تن، ماهی شیر، زرده تخم مرغ، سویای غنی شده و شیر گاو.

ایده های ترکیبی

* سالمون کبابی با کلم پیچ خرد شده

* املت کلم بروکلی و پنیر

* ماهی تن با پنیر کم چرب و نون گندم کامل

 

ویتامین E + ویتامین C = بینایی قوی 

می خواین قوه بینایی شما تقویت شه؟ ویتامین E رو با ویتامین C استفاده کنین. ویتامین E جلوی تخریب قرنیه چشم (یکی از شایع ترین علل نابینایی) رو میگیره. ویتامین C هم ویتامین E رو واسه مقابله با عوامل مریضی آماده و تجهیز می کنه.

منابع خوب ویتامین E: بادام (و روغن بادامبادام زمینیکره بادام زمینی)، گندم، تخمه آفتابگردان و دانه های سویا.

منابع خوب ویتامین C: مرکبات، کیوی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گوجه فرنگی، توت فرنگی و سیب زمینی

ایده های ترکیبی

* کره بادام زمینی و توت فرنگی (در نون ساندویچی یا نون تست)

* سالاد با نارنگی و بادام

می خواین قوه بینایی شما تقویت شه؟ ویتامین E رو با ویتامین C استفاده کنین. ویتامین E جلوی تخریب قرنیه چشم (یکی از شایع ترین علل نابینایی) رو میگیره. ویتامین C هم ویتامین E رو واسه مقابله با عوامل مریضی آماده و تجهیز می کنه

آهن+ ویتامین C = انرژی بیشتر

با دریافت مقدار کافی آهن، احساس خستگی رو از خود دور کنین. آهن به انتقال اکسیژن به ماهیچه ها، مغز و به کل بدن بسیار کمک می کنه. در عین حال ویتامین C علاوه بر اینکه در مقابله با شکلای جور واجور مریضی ها موثره، باعث می شه لثه ها، قلب و پوست شمام سالم بمونن و هم اینکه سلولاتون آهن رو بهتر جذب کنن. آهن در شکلای جور واجور غذاهای گیاهی (مانند میوه ها، سبزیجات و حبوبات) و غذاهای گوشتی (مانند گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ) پیدا میشه، اما بدن آهن دریافت شده از منابع گیاهی رو سخت تر جذب می کنه. به خاطر همین آدمایی که آهن بدن خود رو با مصرف گیاهان تأمین می کنن، بهتره از ویتامین C هم واسه جذب آهن کمک بگیرن.

منابع گیاهی آهن: غلات، سویا، گندم و حبوبات (از جمله دانه سویا، نخود و لوبیا چیتی).

منابع خوب ویتامین C: مرکبات، کیوی، توت فرنگی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، کلم بروکسل و سیب زمینی.

ایده های ترکیبی

* سالاد اسفناج با تیکه های پرتقال

* غلات با توت فرنگی

 

ویتامین K + چربی = قلب و استخونایی سالم

چربی خوب است یا دست کم می تونه خوب باشه، به شرط اینکه شما نوع مناسب اونو استفاده کنین. چربیای «خوب» (چربیای اشباع نشده، از جمله امگا 3) خواص زیادی واسه سلامتی، از جمله کاهش کلسترول خون، داره. هم اینکه بدن شما بعضی از شکلای جور واجور ویتامین ها، مانند ویتامین K که در تقویت استخونا و بستن خون خیلی با اهمیته رو نمی تونه بدون چربی جذب کنه.

منابع خوب ویتامین K: کلم پیچ، اسفناج، شلغم، کلم بروکلی، کلم سبز و کلم بروکسل.

منابع خوب چربی: مغزها (از هر نوع از جمله گردو، فندق، بادام و بادام زمینی)، شکلای جور واجور روغن ها (از جمله روغن زیتون و کانولا)، بذر کتون، کنجد و آووکادو.

ایده های ترکیبی

* سالاد اسفناج و کلم بروکلی با روغن زیتون

* کلم بروکسل پخته با بادام

 

روی + ترکیبات سولفور = سیستم ایمنی قوی

قابل توجه طرفداران سیر و پیاز! این دو گیاه تند و تیز، علاوه بر طعم دادن به غذا، کارای دیگری هم انجام میدن. ترکیبات سولفوری موجود در اونا به جذب روی موجود در بعضی غذاها مانند غلات کامل (مهم واسه سیستم ایمنی و بهبود زخم ها)، کمک می کنه.

منابع خوب روی: غلات کامل (از جمله برنج قهوه ای و نون گندم کامل) و بقولات.

منابع خوب ترکیبات سولفور: سیر و پیاز.

ایده های ترکیبی

* برنج قهوه ای با پیاز

* نون گندم کامل با پنیر کم چرب و پیاز

 

بتا کاروتن / ویتامین A + چربی = پوستی نورانی

از کرمای ضد چروک و ضد پیری صرف نظر کنین. بتا کاروتن که واسه جذب شدن نیاز به چربی داشته و تبدیل به ویتامین A در بدن شما می شه، به درخشندگی پوست شما کمک می کنه. ویتامین A هم اینکه سیستم ایمنی و ساخت سلولی بدن رو هم تقویت می کنه. اما این نوع ویتامین واسه جذب شدن احتیاج به چربی داره.

منابع خوب بتاکاروتن: هویج، زردآلو، طالبی، سیب زمینی شیرین، کلم پیچ و اسفناج.

منابع خوب چربی: مغزها (از هر نوع از جمله گردو، بادام و بادام زمینی)، روغنا (از جمله روغن زیتون، بادام و کانولا)، بذر کتون، کنجد و آووکادو.

ایده های ترکیبی

* سیب زمینی شیرین پخته با روغن زیتون یا کانولا

* ترکیب زردآلوی خشک، بادام و گردو

 


منبع : tebyan.net

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فارسی سازی پوسته توسط: همیار وردپرس